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Author:よみや2007
管理栄養士marikaのブログにようこそ
八月に引越しをして、主人のおじいちゃん（要介護2）と同居することになりました。
毎日の介護のありかたについて、模索しているところです。
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杖 ステッキ/ 杖 販売/ 介護用品 杖/ 折りたたみ 杖/ 杖 専門店/ 歩行補助 杖/ 介護 杖/ 棒 杖/ 杖 傘/ 高齢者 杖/ 杖先ゴム/ 杖 つき方/ 杖 歩行 訓練/ ステッキ 傘/ 傘 ステッキ/ 松葉杖 包帯 捻挫/ 松葉杖 生活/ 骨折 足 松葉杖/ 松葉杖 階段/ 介護用品 販売 歩行器/ 介護 歩行器/ 介護用品 歩行器/ 介護用 歩行器/ 歩行器 介護/ 歩行器 使用/ 介助 ベルト/ アップ リフト/ 軽量 介助者/ 介助車/ 電動 車椅子 / 車椅子 種類/ 車椅子 販売/ 車椅子 生活/ ブルタブ 車椅子/ 車椅子 介助/ 車椅子 介助 方法/ 介助用 車椅子/ 車椅子 移動 介助/ 車椅子 移乗 介助/ 車椅子 移動 車/ 車椅子 修理/ 車椅子 クッション/ 車椅子 購入/ 車椅子 介護/ 介護用 車椅子/ 介護 車椅子/ 介護 車椅子からの移動/ 介護 保険 車椅子/ 闘病 介護 車椅子/ 車椅子用 クッション/ 車椅子 スロープ/ 車椅子用 スロープ/ アルミ スロープ/ バリアフリー スロープ/ スロープ スタイル/ 玄関 スロープ/ 駐車場 スロープ/ 車椅子 スロープ 勾配/ バリアフリー 車椅子 スロープ/ スロープ 角度/ 駐車場 段差 スロープ/ 介護用品 スロープ/ 介護 スロープ/ コンテナ スロープ/ シルバー スロープ/ 車 スロープ/ 駐車場 段差 解消 スロープ/ 車庫 スロープ/ タイヤ スロープ/ 段差 スロープ/ 車椅子 スロープ 角度/ 介護 スロープ 角度/ 介護 支援 スロープ/ スロープ 販売/ スロープ 車椅子/ 身障者 スロープ/ スロープ 車庫/ 段差 スロープ 作り方/ 身障者用 スロープ/ 玄関 アプローチ スロープ/ ウッドデッキ スロープ/
おむつ センサー/ 介護用品 ナースコール/ 介護 ナースコール/ 家庭用 ナースコール/
介護 寝巻き/ 介護用品 寝巻き/ 介護用 寝巻き/ 介護 ねまき/ 男性用 ショーツ/ 女性用 ショーツ/ 介護 肌着/ 介護用 肌着/ 肌着 通販/ ブリーフ/ 白 ブリーフ/ 白い ブリーフ/ ブリーフ パンツ/ 女性用 ブリーフ/ 中年 ブリーフ/ 男性 ブリーフ/ グンゼ ブリーフ/ 男 ブリーフ パンツ/ トランクス/ 女性用 トランクス/ 介護 エプロン/ 介護用 エプロン/ 介護用品 エプロン/ レインウェア/ 介護 靴/ 介護用 靴/ 介護用品 靴/ 看護 靴/ 靴 サイズ/ 通販 靴/ くつ 通販/ 介護用 靴下/ 介護用品 靴下/ 靴下 通販/ 通販 靴下/ 靴下 販売/
床ずれ 防止 マット/ 床ずれ 予防 マット/ 床ずれ マット/ ベッド 転落防止/ 介護用 シーツ/ 介護用 防水シーツ/ 寝具 シーツ/ 防水 シーツ/ シーツ 交換/ シーツ カバー/ シーツ 通販/ 使い捨て シーツ/ 介護 シーツ/ 介護 シーツ 交換/ 通販 シーツ/ 介護 ベッド/ 介護用 ベッド/ 介護 ベッド 販売/ 介護用品 ベッド/ 介護用 電動ベッド/ フランスベッド 介護ベッド/ ベッド 介護/ 介護 ベッド メイキング/ 介護 ベッド 購入/ 介護用ベッド 販売/ 介護用 ベッド 販売/ 介護ベッド 低底ベッド/ 介護 電動ベッド/ 介護 ベッド メーキング/ 激安 介護 ベッド/ ベッドガード 介護/ 介護 技術 ベッド メイキング/ 電動ベッド 介護/ ベッド メイキング 介護/ 介護 保険 ベッド/ 電動 介護 ベッド/
床ずれ 防止/ 床ずれ ケアー/ 床ずれ 治療/ 床ずれ 予防/ 床ずれ防止 用具/ 床ずれ ナース/ 床ずれ 治療法/ 床ずれ ケア/ 車椅子 クッション/ 車椅子用 クッション/
シャワー ベンチ/ おしり 拭き/ 清拭剤/ タオル 販売/ タオル 通販/ シッカロール/ 介護用 洗髪器/ ドライ シャンプー/ 風呂 手すり/ 浴槽用 手すり/ バス 手すり/ 浴室用 手すり/ 洗髪器/ 石鹸 洗髪/ 洗髪台/ 介護 洗髪/ 在宅 洗髪/ 洗髪機/ 洗髪 介護/ 風呂 手すり/ 浴槽用 手すり/ バス 手すり/ 浴室用 手すり/
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材料4人分
・冬瓜1／4コ 約600g
・ナス ２本
(a)
・出し汁 3カップ
・みりん 大さじ1
・酒 50ml
・塩 小さじ1
うすくち醤油 小さじ1/2
ウナギの蒲焼 300g
・おろしショウガ 適量
作り方
(1)冬瓜は種を取り、皮を薄めにむいて4〜5cm角に切って面取りし、表面に塩をまぶして、１０分放置します。(冬瓜の表面の緑が鮮やかになります）たっぷりの水から下ゆでします。
このときに茹で過ぎないように少し固めの状態にします。
ナスは1/4本くらいに切り表面に格子状に切れ目を入れます。
(2)鍋に(a)を合わせて(1)を並べ、ゆっくりと煮含めて、最後にうすくち醤油を加えて煮汁ごと冷やします。
（3）ウナギの蒲焼は食べやすい大きさに切ります。
(4)器に(2)と（3）を盛り、煮汁をかけ、おろしショウガを添えます。
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材料 ２人分
白身魚 刺身用 ８切れくらい
じゃがいも（メークイン） 1〜2個
塩・こしょう 少々
小麦粉 適量
オリーブオイル 大さじ2〜3
ソース（バルサミコ酢：大さじ1、ウスターソース：大さじ1、白ワイン：大さじ1/2）
付け合せ 湯むきトマト パセリ等
■作り方
【1】 じゃがいもを千切りにし、塩をふってよくもみこんで、しんなりするまで放置しておく。
【2】 じゃがいもがしんなりしたら、塩を洗い流して水気を切る。
【3】 魚はひと口サイズに切り分け、塩・こしょうで下味をつけてから小麦粉を薄くまぶし、【2】のじゃがいもを表面につけてギュッと丸める。
【4】 フライパンにオリーブオイルを熱して【3】を入れ、フライ返しで表面を押して平にする。
【5】 焼き色がついたらひっくり返して同じようにフライ返しで表面を押して平にする。
【6】 火が通ったら魚は皿に盛る。フライパンにソースの材料を入れ、混ぜながらひと煮立ちさせてから皿にまわしかけてできあがり。
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（4人分）
ジャガイモ 400g
エビ ８匹
タマネギ 1/2個
マッシュルーム 1パック
赤ピーマン 1/4個
白ワイン 50cc
トマト(水煮缶) 200g
ブイヨン 250cc
ニンニク ４片
パセリ(みじん切り) 大さじ１
ヴァージンオイル 適量
塩 適量
コショウ 適量
オリーブ油 適量
サラダ油 適量
1.ジャガイモは皮をむいて大きめの角切りにし、油で表面に揚げ色がつくように揚げ（中心は生でよい）、油を切っておく。
2. エビは頭と胴の部分に切り込みを入れ、背ワタを取り除く。
3. ニンニクは芽を取り除いてたたきつぶす。マッシュルームはスライスにし、タマネギはみじん切り、赤ピーマンは種を取り除いて色紙切る。
4. 鍋にオリーブ油、（３）のニンニクを入れて香りを出し、香りがでたら（２）のエビを加えて炒める。頭をしっかり炒めてミソを出し、取り出して殻をむく。
5. （４）の鍋に、（３）の、タマネギ、マッシュルーム、赤ピーマンを加えて炒め、しんなんりしたら、白ワインを加え軽く煮詰める。
6. （５）の鍋に、ザルで漉したトマト水煮缶、ブイヨン、塩、コショウを加えて味を整え、（１）のジャガイモを加え、15分煮込む。
7. （６）の鍋に、（４）のエビを戻し、サッと一煮立ちさせ、みじん切りしたパセリを加え、ヴァージンオイル、塩、コショウで味を整え、器に盛る。
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＠生クリームを使った簡単クリーム煮です。鮭のかわりに白身魚、カキ、ホタテ、チキンなどでも美味しいですよ。材料 （4人分 ）
鮭 4切れ
塩コショウ 少々
小麦粉 適量
きのこ １パック
生クリーム 2００ｃｃ
塩コショウ 少々
サラダ油 大2
作り方
1・鮭は一口大に切り、塩コショウをしてしばらくおく→出てきた水気はペーパータオルでふきとる
2・きのこは石突を取り除き食べやすく切る
3・フライパンに油を入れ熱し、小麦粉をまぶした鮭を皮面から入れて焼き、焼き色がついたらひっくり返して、きのこを加えて火を通す
4・鮭に火が通ったら、生クリームを加えて塩コショウで味を調える
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簡単でもボリュームのある一品です。【材料・４人分】
卵・・・５個
玉ねぎ・・・１/２個
じゃがいも・・・２個
ほうれん草...一束
スライスチーズ・・・３枚
スライスハム...３枚
牛乳・・・５０cc
塩・こしょう・・・少々
オリーブ油・・・大さじ２
トマト...一個
トマトケチャップ・・・適宜
【作り方】
�ゞ未佑�は薄いくし切りにします。。
ほうれんそうは根元を切り、３ｃｍ長さに切ります。
じゃがいもは皮をむき、薄くスライスし、水にさらします。
�⊃綉い鮴擇辰燭犬磴�いもは耐熱皿に入れて電子レンジで２分加熱します。
��フライパンにオリーブ油大さじ１をひき、中火で熱します。
玉ねぎとほうれん草を入れよく炒めます。
全体にしんなりしたら、じゃがいもを加え炒めます。
�き�をボールに移し、粗熱をとります。
卵、牛乳、塩こしょう、そしてスライスチーズ、ハムを２cm四方くらいにちぎりながら加えてよく混ぜます。
�ゥ侫薀ぅ僖鵑縫�リーブ油大さじ１をひき、中火でよく熱します。
�い陵餘佞鯑�れ、大きくかき混ぜます。
周りが固まるまで弱めの中火でじっくり焼きます。
裏返して更に２〜３分程度焼きます。
�Ε肇泪箸鯏鬚爐�して、サイコロに切りケチャップと煮詰めてソースにします。
�Лイ砲�けて出来上がり。
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